Alles drunter,
drauf und drüber
Unser Beilagen werden genauso penibel und nach unseren hohen Standards ausgewählt wie unsere Hauptspeisen. Der Teufel liegt im Detail und deshalb testen, verbessern und perfektionieren wir ständig unsere Rezepte und Zutaten.
Die Bio-Preiselbeeren werden wild in Osteuropa gepflückt und nur mit Bio-Rohrohrzucker von uns verfeinert.
Die Rahmsauce und die vegane braune Sauce werden nach unseren Rezepturen lokal in Berlin hergestellt.
Der Gurkensalat wird extra für uns angefertigt. Wenn es die Jahreszeit zulässt, kommen unsere regionalen Gurken von Werder Frucht aus Brandenburg.
Unser veganes premium Ketchup ist mit ordentlich viel Tomate. Keine Zusätze nötig!
Die vegane Mayo stellen wir selber aus Bio-Sojadrink, Rapsöl, Senf, Demeter Zitronensaft, Essig und Tiefensalz her.
Jetzt neuerdings auch mit Chili erhältlich.
Unser Kaffee stammt komplett aus Frauenhand. Er wird in Ruanda von der Kaffeebäuerinnen Kooperative Rambagira Kawa angebaut, geröstet und verpackt. 62% des netto Einkaufspreises landet bei der Kooperative. Organisiert wird das von der Kaffee Kooperative in Neukölln.
